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Olla express: ¿Cuál es la mejor del año?

Si te agrada la cocina y apenas tienes tiempo, es más que probable que hayas pensado en adquirir una olla a presión, asimismo llamada olla exprés. Como ya vas a saber, los tiempos de cocción dismuyen de forma notable con este moderno electrodoméstico. Mas todavía hay más: lograrás que los comestibles preserven su sabor sin perder vitaminas.

Las ollas a presión empezaron a extenderse desde la segunda mitad del siglo veinte. Así como los avances en tecnología brotaron las juntas flexibles, un “invento” para sostener la presión y eludir accidentes. Fruto de la investigación, en la actualidad las ollas exprés ofrecen velocidad y una enorme seguridad, como vamos a ver ahora.

Lo más importante

  • La olla exprés es una olla sellada con una válvula que controla la presión de vapor en el interior. Llamadas asimismo “ollas a presión”, cocinan los comestibles entre un cincuenta y un setenta por ciento más veloz que las ollas usuales.
  • Este género de electrodoméstico ahorra energía, dinero y tiempo. Además de esto, logra que los comestibles preserven su sabor y sus nutrientes esenciales.
  • Es esencial tener en consideración los materiales de la olla a presión ya antes de decidirse por un artículo específico. La seguridad asimismo es un factor principal.

Las mejores ollas exprés en el mercado: nuestras recomendaciones

Mostramos ahora las 5 mejores ollas a presión que te puedes hallar en el mercado. Todas y cada una despuntan por su calidad, mas además de esto cada una de ellas ofrece peculiaridades propias, como vas a poder revisar mismo.

  • La olla con insuperable relación calidad-precio
  • La olla exprés capaz para todo género de cocción
  • La mejor olla exprés de alta gama
  • La olla exprés con capacidad para siete litros
  • La olla exprés compatible con todas y cada una fuentes de calor

La olla con insuperable relación calidad-precio

Realizada en acero inoxidable 18/10, la olla a presión WMF Perfect Plus cuenta con capacidad para 3 litros y es conveniente para todas y cada una de las fuentes de calor. Además de esto, dispone de un asa extraíble y un indicador de cocina con 2 niveles de cocción. Fabricada en Alemania, las ollas de esta compañía han sido premiadas por su genial calidad.

La altura del electrodoméstico es de veintidos centímetros y el peso apenas llega a 2 kilos. Dispone de un protector de la presión residual y cuenta con marcas interiores para una mejor dosificación. El mango desmontable asegura una limpieza eficiente. La olla es bien simple, veloz y con una insuperable relación calidad precio.

La olla exprés capaz para todo género de cocción

Fabricada en acero inoxidable 18/10, cuenta con 6 litros de capacidad y es capaz para cualquier género de cocción, incluyendo la inducción. Fabricada en España, dispone de 4 sistemas de seguridad y también incluye el bloqueo de apertura. Además de esto, ofrece triple fondo difusor para conseguir de manera rápida la temperatura deseada y 2 niveles de cocción.

La olla Bra Vitesse es capaz para lavar en lavaplatos y su peso es de 2 kilos. Las asas y el pomo están fabricados en baquelita, un material muy resistente al calor. El diámetro es de veintidos centímetros, es válida para vitrocerámica y tiene un par de años de garantía. Incluye un folleto con los tiempos de cocción. Buena relación calidad precio.

La mejor olla exprés de alta gama

Olla de acero inoxidable fabricada en Suiza. Cuenta con asas, tiene un diámetro de veinticuatro centímetros y su capacidad es de 6 litros. El electrodoméstico es válido para cualquier clase de cocción y su peso es de 4 kilos. En especial indicada para cocinar al vapor, ahorra hasta un setenta por ciento de energía y de tiempo de cocción.

La olla Kuhn Rikon dispone de triple seguridad para eludir sobrepresión y cuenta con un dispositivo de cierre automático. Resalta su base para cocinar más de manera rápida. Además de esto, dispone de un indicador a presión visual para saber en qué momento están cocinados los comestibles. Marcas interiores para mejor dosificación. Buenísimas críticas y gran costo.

La olla exprés con capacidad para siete litros

Olla exprés con capacidad para 7 litros. Monix es una marca de España y sus ollas a presión son de enorme calidad. El artículo específico está fabricado en acero inoxidable 18/10 y es capaz para lavaplatos. Cuenta con un triple fondo difusor y su peso es de tres con cincuenta y dos kilos. Válida para cualquier género de cocinas, incluida inducción.

Rápida en la cocción, Monix Veloce, dispone de 2 niveles de presión y un dispositivo de despresurización. Cuenta con 4 sistemas de seguridad. Es simple de utilizar, conforme apuntan los usuarios, y la relación calidad precio es genial. Ahorra tiempo al cocinar y su mango en bayoneta deja una práctica apertura sin abandonar al diseño.

La olla exprés compatible con todas y cada una fuentes de calor

Fabricada en España, cuenta con una capacidad para 8 litros. De acero inoxidable 18/10, dispone de 3 sistemas de seguridad y regulación de la presión interna. Su peso es de cinco con seis kilos y también incluye un triple fondo difusor para optimar la cocción. Sus dimensiones son treinta y 5 con dos x veintiseis x veinticinco con seis cm. Ahorra hasta un setenta por ciento de energía.

La olla a presión Magefesa Star es compatible con todas y cada una de las fuentes de calor, incluyendo las de inducción. Incorpora asas en el diseño para una mejor distribución del peso del electrodoméstico. No es capaz para lavaplatos y también incluye un manual de instrucciones con tiempos de cocción recomendados. Cuenta con una buena relación calidad precio.

Guía de compras: Lo que has de saber sobre las ollas express

Hay muchos géneros de ollas a presión en el mercado, con lo que debes estar al loro a sus peculiaridades. El tamaño, el ahorro de energía al cocinar, los materiales y, como es lógico, el costo, son aspectos esenciales. Ahora, te mostramos las preguntas usuales de los usuarios a fin de que efectúes una buena adquiere.

¿Qué es una olla exprés?

También llamada olla a presión, es un electrodoméstico que deja cocinar más veloz los comestibles. Combina presión, volumen y temperatura. La presión aumenta, al tiempo que el volumen se sostiene incesante y la temperatura es superior a 100º C.

Los 3 aspectos logran tiempos de cocción inferiores a una olla normal.

 

¿De qué forma marcha una olla a presión?

Una olla exprés es una olla sellada con una válvula que controla la presión de vapor en el interior. Cuando la olla se calienta, el líquido en el interior forma vapor y aumenta la presión.

Este vapor de alta presión tiene 2 efectos:

  • Aumenta el punto de ebullición del agua en la olla
  • Sube la presión, extrayendo la humedad de los comestibles.

 

¿Cuáles son los beneficios y desventajas de emplear una olla exprés?

Las ollas a presión cuentan con muchos beneficios, mas singularmente dejan reducir los tiempos de cocción de los comestibles. A pesar de ello, deberás tener en consideración una serie de aspectos cuando usas este electrodoméstico. Veamos en la próxima tabla cuáles son los beneficios y los posibles inconvenientes:

 

BeneficiosInconvenientes
Cocina los comestibles entre un cincuenta y un setenta por ciento más veloz que una olla usual.Requiere aprender una forma nueva de cocinar. Las recetas deben alterarse pues cambian los tiempos de cocción
Retiene más nutrientes debido a la gran velocidad de cocción de los comestibles.No se puede contrastar la condición de los comestibles. Si abres la tapa, hay que liberar la presión, con lo que deberías iniciar nuevamente.
Ahorra hasta un setenta y cinco por ciento de energía en comparación con una olla usual.Para cocinar con ingredientes que tienen diferentes tiempos de cocción, deberás liberar presión de la olla, extraer el comestible y regresar a amontonar presión finalmente la cocción.
Los comestibles tienen mejor sabor por el hecho de que los nutrientes están concentrados.Debes proseguir los tiempos de cocción a fin de que los ingredientes no se cocinen en demasía. La mayor parte de las ollas exprés actuales incluyen un manual de tiempos de cocción recomendados.
Las ollas exprés de en la actualidad son más seguras que jamás. La mayor parte de las ollas exprés incorporan diferentes elementos de seguridad para eludir accidentes.Debes leer meticulosamente el manual de instrucciones para sostener tu olla exprés en estupendas condiciones y sortear imprevisibles.

¿De qué forma brotaron las ollas a presión?

En mil seiscientos setenta y nueve, el físico francés Denis Papin ideó el “digestor a vapor” para reducir el tiempo de cocción de los comestibles. Este primer intento no prosperó y fue en el siglo veinte cuando se registran las primeras patentes de “retortas para enlatar”, en EE.UU. De acá brotó el envasado a presión.

  • En mil novecientos treinta y ocho, el alemán Alfred Vischler presenta el “Flex-Seal Speed Cooker” en la ciudad de Nueva York. No obstante, el producto que llama la atención a las amas de sus casas es la olla a presión “Presto”, presentada un año después en exactamente la misma feria neoyorkina.
  • La patente de España del zaragocí José Alix Martínez, presentada en mil novecientos diecinueve, no consiguió el éxito aguardado y la “olla express” no prosperó en España.
  • La Exposición Mundial de la ciudad de Nueva York en mil novecientos treinta y nueve consigue que se extienda el empleo de las ollas a presión a causa del aparato “Presto”. Desde este instante empiezan a aparecer fabricantes del electrodoméstico, tanto en América como en Europa.

 

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¿Sabías que en España se concedió la primera patente de lo que se llamó «olla exprés» a José Alix Martínez en mil novecientos diecinueve? (N.º setecientos noventa y ocho del Folleto Oficial de la Propiedad Industrial)

¿Qué diferencia hay entre una olla exprés y una olla veloz?

Olla exprés y olla a presión son precisamente lo mismo, si bien con diferentes denominaciones. Una olla veloz no deja de ser lo mismo, mas es un modelo más evolucionado. No acostumbran a incluir la tradicional válvula giratoria, mas sí fuertes elementos de seguridad para sostener la presión dentro del electrodoméstico.

  • En general, las ollas veloces se cierran al virar la tapa sobre el cuerpo de la olla, de forma que coincidan el cuerpo y los mangos de la tapa.
  • Suelen añadir 2 niveles de cocción basándonos en un indicador de presión.
  • En realidad, las ollas veloces son lo mismo que las ollas tradicionales a presión o bien ollas exprés. La diferencia clave está en la evolución tecnológica del modelo.

 

¿Qué medidas hay que continuar para eludir accidentes con las ollas exprés?

Un empleo inapropiado de las ollas exprés puede provocar desgracias en un hogar. Es preciso proseguir las recomendaciones de los especialistas. Por este motivo, en este apartado te mostramos las medidas a proseguir para eludir accidentes:

  • Mantener limpia la válvula de salida de vapor. Debes eludir que los comestibles obstruyan la salida, con lo que es recomendable repasar su estado ya antes de utilizarla.
  • Evitar completar demasiado. No debes ocupar completamente la olla con comestibles. Los especialistas recomiendan no superar los 2 tercios de llenado. Con ciertos comestibles aun es conveniente no superar la mitad de la capacidad de la olla a presión. Tampoco puede estar vacía de líquido y debe haber por lo menos doscientos ml (mililitros) de agua.
  • Tener cuidado al abrirla. No te intranquilices y también procures abrir la olla exprés tan pronto concluye el tiempo de cocción. Debes aguardar a que se enfríe por el hecho de que guarda una tremenda presión en su interior. Ábrela cuando la válvula descienda por completo. Tampoco son aconsejables los cambios de temperatura bruscos. No la pongas bajo el grifo y espera.
  • Reducir la temperatura. Es preciso bajar la intensidad del calor cuando la válvula ya ha subido. Si no lo haces, la presión va a subir en demasía y podría provocar una explosión.
  • Cambiar con cierta frecuencia las gomas desellado. El empleo incesante gasta piezas como las gomas de sellado de las ollas a presión. Es esencial que las cambies a menudo para eludir imprevisibles desapacibles.
  • Mantener siempre y en todo momento controlada la olla exprés. La olla a presión ha de estar siempre y en toda circunstancia bajo control mientras que se cocina. Bajo ninguna circunstancia dejar el fuego encendido y salir de la estancia.
  • Cuidar el electrodoméstico. Para finalizar, es esencial no usar la olla exprés si existe algún escape o bien la tapa del electrodoméstico no se ajusta bien.

 

Canal CocinaChefs y especialistas en cocina

«Al cocinar, hay que tomar en consideración que en la olla exprés no existe exactamente la misma evaporación que en la cazuela. Por tanto, hay que tener en consideración el líquido que se agrega y los tiempos para eludir que se peguen los ingredientes».

Criterios de compra

Para escoger la mejor olla exprés es esencial proseguir unos criterios que faciliten la adquisición. En esta sección te mostramos qué aspectos debes tomar en consideración ya antes de decidirte. De este modo, vas a poder contar con una “miniguía” para ajustar calidad y costo. Los elementos en los que debes fijarte y que desarrollamos seguidamente son los siguientes:

  • Materiales y grosor
  • Base de la olla express
  • Indicador de presión
  • Seguridad
  • Tamaño
  • Garantía y accesorios
  • Precio

Materiales y grosor

El acero de alta calidad y de calibre grueso es el criterio más esencial a tomar en consideración. No importa lo positivas que sean las peculiaridades o bien los componentes, no servirán de nada sin materiales de calidad. En este sentido, estamos de suerte pues muchos fabricantes de productos de cocina utilizan materiales de calidad por defecto.

La presión que se produce dentro de la olla exprés es altísima y no debemos ahorrar en los materiales pues se reduce su resistencia. Por esta razón, es recomendable decantarse por ollas de acero inoxidable. Estas sostienen bien sus condiciones, sin desfigurarse con el empleo.

Base de la olla express

La parte inferior de la olla a presión debe ser de acero inoxidable y con 3 capas. No todo el acero inoxidable es igual. Busca en la etiqueta o bien en el sello inferior “acero inoxidable 18/10” (una composición de dieciocho por ciento de cromo y diez por ciento de níquel) que señala la composición del metal. Cromo y níquel agregan las próximas ventajas:

  • Resistencia a la corrosión. El acero inoxidable debe incluir por lo menos un diez,5 por ciento de cromo a fin de que se considere inoxidable. Una mayor cantidad de cromo aumenta su durabilidad.
  • Brillo. El níquel trabaja para acrecentar la capa protectora que forma el cromo y asimismo añade brillo al electrodoméstico.

Indicador de presión

La válvula de la olla exprés es esencial a fin de que salga el vapor, mas además de esto señala la presión. Debes buscar un artículo que alcance quince psi (quince libras de vapor por cada pulgada), el estándar conveniente para la mayor parte de las ollas exprés. Cerciórate de que el modelo elegido sea capaz de lograr este nivel.

  • Busca un indicador preciso que señale meridianamente en qué momento se ha alcanzado este nivel (indicador emergente, marcador de color o bien otras fórmulas).
  • Además, la olla exprés debería agregar una alternativa de liberación veloz en el regulador de presión. Las ollas a presión actuales dejan que este mecanismo reduzca de forma rápida la presión en la olla sin perder el calor.

Seguridad

Las modernas ollas exprés aportan muchas peculiaridades de seguridad que las ollas a presión del pasado sencillamente no ofrecían. De producirse sobrepresión, los electrodomésticos actuales descargan el exceso de vapor con un “silbido” perceptible.

  • En el en el caso de que la presión prosiguiera incrementando pese al “silbido”, asimismo hay soluciones con las ollas exprés modernas. La junta de sellado sería empujada cara afuera por medio de una abertura de seguridad desarrollada en la tapa, ventilando la presión de forma segura.

Tamaño

No es exactamente lo mismo adquirir una olla exprés para una sola persona que para una familia. Recuerda, además de esto, que solo vas a poder completar 2 tercios con comestibles, y en ocasiones aun menos.

En la próxima tabla puedes observar la correspondencia entre el volumen de la olla y el número de personas a la mesa:

Volumen de la olla expressComensales
3 y cuatro litrosPara 2 personas o bien guarniciones para 4 personas. Ideales para personas que viven solas o bien para parejas.
5 y seis litroSon las más convenientes para una familia. Idónea para 4 o bien 6 comensales.
7 y ocho litrosAconsejables para familias numerosas o bien para muchos convidados. Asimismo recomendables para conservas o bien para comestibles que después se congelan.

Garantía y accesorios

Es probable que una buena olla a presión dure múltiples décadas, mas un comprador inteligente considerará la calidad de la marca. Además de esto, tendrá presente su compromiso en el momento de apoyar sus productos.

  • Las piezas de repuesto, como las juntas o bien la goma de la tapa, no son cubiertas por la garantía. Por tanto, aconsejamos seleccionar una compañía de marca en la que estén libres las piezas y accesorios de la olla exprés.

Precio

Situamos el costo de la olla exprés en último sitio pues hay peculiaridades más esenciales. Es esencial que haya repuestos y que el coste no se dispare, algo que hay que revisar ya antes de la adquisición. Por otra parte, hay que tomar en consideración que cuanto más caras, más durabilidad.

Veamos una tabla a continuación:

MarcaPrecio
MonixMás o menos cincuenta euros. Para un empleo moderado. No acostumbra a efectuar ofertas.
WMFEn torno a ciento treinta euros. Durabilidad media. Acostumbran a efectuar descuentos.
Kuhn RIKONMás o menos ciento sesenta euros. Durabilidad alta. Acostumbran a hacer ofertas y descuentos.
MagefesaDesde cincuenta euros. Empleo moderado. No acostumbra a efectuar ofertas, cuando menos en Amazon.
BraDesde cincuenta euros. Empleo moderado y durabilidad baja. Acostumbra a hacer descuentos.

Resumen

Adquirir una olla exprés es siempre y en todo momento una buena elección. Aparte de ahorrar energía y dinero, cocinarás los comestibles considerablemente más veloz. Con este electrodoméstico puedes presentar comidas caseras a tus comensales sin pasarte horas en la cocina. Solo es preciso tener en consideración los tiempos de cocción. El tiempo lo es todo en una olla exprés.

Por otro lado, si tienes pretensión de adquirir una olla a presión –o una olla rápida– debes tomar en consideración ciertos criterios, como puedes observar en el último apartado de este artículo. Materiales, piezas de repuesto o bien seguridad son claves, mas asimismo lo son capacidades y relación calidad precio. ¡Ten presente todos y cada uno de los factores!

Si te ha agradado el artículo, deja un comentario o bien comparte con tus amigos y familiares para adquirir la mejor olla exprés del mercado.

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